Food hydrocolloids

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Glickman, Martin
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Boca Raton, Fla. CRC Press [c1982-c1986-
الموضوعات:	Colloids > Periodicals. Food analysis > Periodicals.