Glickman, M. (1982). Food hydrocolloids. CRC Press.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Glickman, Martin. Food Hydrocolloids. Boca Raton, Fla: CRC Press, 1982.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Glickman, Martin. Food Hydrocolloids. CRC Press, 1982.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.