Elements of food engineering

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Watson, Ernest L.
Muut tekijät:	Harper, John Clive
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	New York Van Nostrand Reinhold c1988.
Painos:	2nd ed.
Aiheet:	Food industry and trade. Chemical engineering.