Principles of food chemistry

Principles of food chemistry

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: DeMan, John M.
التنسيق: كتاب
اللغة:English
منشور في: New York Van Nostrand Reinhold c1990.
الطبعة:2nd ed.
الموضوعات:
Food > Composition.