Food and beverage control

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Kotas, Richard
مؤلفون آخرون:	Davis, Bernard
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Glasgow, NZ International Textbook c1981.
الطبعة:	3rd ed.
الموضوعات:	Foodservice > Cost control.