Fellows, P. J. (1990). Food processing technology: Principles and practice. E. Horwood.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Fellows, Peter J. Food Processing Technology: Principles and Practice. New York: E. Horwood, 1990.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Fellows, Peter J. Food Processing Technology: Principles and Practice. E. Horwood, 1990.
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