The professional chef's guide to kitchen management

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Fuller, John 1916-
Diğer Yazarlar:	Knight, John B., Salter, Charles A.
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	New York Van Nostrand Reinhold c1985.
Konular:	Food service management. Kitchens.