The professional chef's guide to kitchen management

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fuller, John 1916-
Otros Autores:	Knight, John B., Salter, Charles A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	New York Van Nostrand Reinhold c1985.
Materias:	Food service management. Kitchens.