The professional chef's guide to kitchen management

Opis bibliograficzny
1. autor:	Fuller, John 1916-
Kolejni autorzy:	Knight, John B., Salter, Charles A.
Format:	Książka
Język:	English
Wydane:	New York Van Nostrand Reinhold c1985.
Hasła przedmiotowe:	Food service management. Kitchens.