The professional chef's guide to kitchen management

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Fuller, John 1916-
Övriga upphovsmän:	Knight, John B., Salter, Charles A.
Materialtyp:	Bok
Språk:	English
Publicerad:	New York Van Nostrand Reinhold c1985.
Ämnen:	Food service management. Kitchens.