The professional chef's guide to kitchen management

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Fuller, John 1916-
অন্যান্য লেখক:	Knight, John B., Salter, Charles A.
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	New York Van Nostrand Reinhold c1985.
বিষয়গুলি:	Food service management. Kitchens.