Mechanism and theory in food chemistry

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Wong, Dominic W. S.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	New York Van Nostrand Reinhold c1989.
Những chủ đề:	Food > Analysis. Chemical reactions. Food > Composition.