Mechanism and theory in food chemistry

Mechanism and theory in food chemistry

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Wong, Dominic W. S.
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: New York Van Nostrand Reinhold c1989.
Aiheet:
Food > Analysis.
Chemical reactions.
Food > Composition.