Quantity food preparation standardizing recipes and controlling ingredients

Quantity food preparation standardizing recipes and controlling ingredients

সমস্ত সংস্করণ দেখান (2)
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Buchanan, Polly W.
বিন্যাস: গ্রন্থ
ভাষা:English
প্রকাশিত: Chicago American Dietetic Association c1983.
সংস্করন:Rev. ed.
বিষয়গুলি:
Food service.