Longree, K. (1987). Quantity food sanitation (4th ed.). Wiley.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Longree, Karla. Quantity Food Sanitation. 4th ed. New York: Wiley, 1987.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Longree, Karla. Quantity Food Sanitation. 4th ed. Wiley, 1987.
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