Freeland-Graves, J. H. (1979). Principles of food preparation: A laboratory manual. Macmillan.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Freeland-Graves, Jeanne Himich. Principles of Food Preparation: A Laboratory Manual. New York: Macmillan, 1979.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Freeland-Graves, Jeanne Himich. Principles of Food Preparation: A Laboratory Manual. Macmillan, 1979.
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