Microbiology of food fermentations

Microbiology of food fermentations

Show all versions (2)
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Pederson, Carl Severin 1897-
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: Westport, Conn. AVI c1979.
Edizioa:2nd ed.
Gaiak:
Fermentation.
Micro-organisms.