Microbiology of food fermentations

Microbiology of food fermentations

Veure totes les versions (2)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Pederson, Carl Severin 1897-
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Westport, Conn. AVI c1979.
Edició:2nd ed.
Matèries:
Fermentation.
Micro-organisms.