How to manage a restaurant or institutional food service

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Stokes, John Wesley 1897-
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	Dubuque, Iowa W.C. Brown c1977.
Painos:	3rd ed.
Aiheet:	Food service management. Restaurant management.