How to manage a restaurant or institutional food service

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Stokes, John Wesley 1897-
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	English
Argitaratua:	Dubuque, Iowa W.C. Brown c1977.
Edizioa:	3rd ed.
Gaiak:	Food service management. Restaurant management.