How to manage a restaurant or institutional food service

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Stokes, John Wesley 1897-
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Dubuque, Iowa W.C. Brown c1977.
Ausgabe:	3rd ed.
Schlagworte:	Food service management. Restaurant management.