Instructor's guide for the teaching of professional cooking

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Folsom, Le Roi A.
Korporativní autor:	New Haven. Culinary Institute of America
Médium:	Kniha
Jazyk:	English
Vydáno:	Boston Cahners Books 1974, c1967.
Témata:	Cookery > Study and teaching.