Food colorimetry theory and applications

Food colorimetry theory and applications

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Francis, F.J. 1921-
Weitere Verfasser: Clydesdale, F.M
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Westport, Conn. AVI Pub. 1975.
Schlagworte:
Food sensory evaluation.
Colorimetry.