Food colorimetry theory and applications

Food colorimetry theory and applications

Veure totes les versions (2)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Francis, F.J. 1921-
Altres autors: Clydesdale, F.M
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Westport, Conn. AVI Pub. 1975.
Matèries:
Food sensory evaluation.
Colorimetry.