Smith, L. L. W., & Minor, L. J. (1974). Food service science. AVI Pub.
Chicago Style (17. basım) AtıfSmith, Laura Lee W., ve Lewis J. Minor. Food Service Science. Westport, Conn: AVI Pub, 1974.
MLA (9th ed.) AtıfSmith, Laura Lee W., ve Lewis J. Minor. Food Service Science. AVI Pub, 1974.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..