Smith, L. L. W., & Minor, L. J. (1974). Food service science. AVI Pub.
Chicago-referens (17:e uppl.)Smith, Laura Lee W., och Lewis J. Minor. Food Service Science. Westport, Conn: AVI Pub, 1974.
MLA-referens (9:e uppl.)Smith, Laura Lee W., och Lewis J. Minor. Food Service Science. AVI Pub, 1974.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.