Smith, L. L. W., & Minor, L. J. (1974). Food service science. AVI Pub.
Style de citation Chicago (17e éd.)Smith, Laura Lee W., et Lewis J. Minor. Food Service Science. Westport, Conn: AVI Pub, 1974.
Style de citation MLA (9e éd.)Smith, Laura Lee W., et Lewis J. Minor. Food Service Science. AVI Pub, 1974.
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