Smith, L. L. W., & Minor, L. J. (1974). Food service science. AVI Pub.
Chicago-viite (17. p.)Smith, Laura Lee W., ja Lewis J. Minor. Food Service Science. Westport, Conn: AVI Pub, 1974.
MLA-viite (9. p.)Smith, Laura Lee W., ja Lewis J. Minor. Food Service Science. AVI Pub, 1974.
Varoitus: Nämä viitteet eivät aina ole täysin luotettavia.