Smith, L. L. W., & Minor, L. J. (1974). Food service science. AVI Pub.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Smith, Laura Lee W., και Lewis J. Minor. Food Service Science. Westport, Conn: AVI Pub, 1974.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Smith, Laura Lee W., και Lewis J. Minor. Food Service Science. AVI Pub, 1974.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.