Stewart, G. F. (1973). Introduction to food science and technology. Academic Press.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Stewart, George Franklin. Introduction to Food Science and Technology. New York: Academic Press, 1973.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Stewart, George Franklin. Introduction to Food Science and Technology. Academic Press, 1973.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.