Gortner, W. A. (1948). Principles of food freezing. Wiley.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Gortner, Willis Alway. Principles of Food Freezing. New York: Wiley, 1948.
Citação MLA (9ª ed.)Gortner, Willis Alway. Principles of Food Freezing. Wiley, 1948.
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