Enzymes in food processing and products

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Wieland, Henry
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	Park Ridge, N.J. Noyes Data Corp. c1972.
Col·lecció:	Food processing review no. 23
Matèries:	Enzymes > Industrial applications > Patents. Food industry and trade > Patents.