The Professional chef

The Professional chef

Detalhes bibliográficos
Autores corporativos: New Haven. Culinary Institute of America, Institutions Magazines
Outros Autores: Folsom, LeRoi A.
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: Chicago Institutions/Volume Feeding Management c1971.
Edição:3rd ed.
Assuntos:
Cookery for institutions, etc.