Coltman, M. M. (1991). Financial control for your foodservice operation. Van Nostrand Reinhold.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Coltman, Michael M. Financial Control for Your Foodservice Operation. New York: Van Nostrand Reinhold, 1991.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Coltman, Michael M. Financial Control for Your Foodservice Operation. Van Nostrand Reinhold, 1991.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.