Coltman, M. M. (1991). Financial control for your foodservice operation. Van Nostrand Reinhold.
Style de citation Chicago (17e éd.)Coltman, Michael M. Financial Control for Your Foodservice Operation. New York: Van Nostrand Reinhold, 1991.
Style de citation MLA (9e éd.)Coltman, Michael M. Financial Control for Your Foodservice Operation. Van Nostrand Reinhold, 1991.
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