Khan, M. A. (1987). Foodservice operations. Avi Pub.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Khan, Mahmood A. Foodservice Operations. Westport, Conn: Avi Pub, 1987.
Citatione MLA (9a ed.)Khan, Mahmood A. Foodservice Operations. Avi Pub, 1987.
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