Quantity food production, planning, and management

書目詳細資料
主要作者:	Knight, John Barton 1950-
其他作者:	Kotschevar, Lendal H.
格式:	圖書
語言:	English
出版:	New York Van Nostrand Reinhold c1989.
版:	2nd ed.
主題:	Food service.