The chemistry and technology of food and food products; prepared by a group of specialists.
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | englanti |
| Julkaistu: |
New York
Interscience Publishers
1951.
|
| Painos: | 2nd, rev. and augm. ed. |
| Aiheet: |