Effect of microwave thawing intensity on the textural and physicochemical properties of frozen cooked dinorado rice (Oryza sativa L.) subjected to multiple freeze-thaw cycles
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | أطروحة |
| اللغة: | English |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Available for University of the Philippines Diliman via Digital Archives. Click here to access |