Gisslen, W. (2013). Professional baking (6th ed.). John Wiley & Sons.
Chicago-viite (17. p.)Gisslen, Wayne. Professional Baking. 6th ed. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, 2013.
MLA-viite (9. p.)Gisslen, Wayne. Professional Baking. 6th ed. John Wiley & Sons, 2013.
Varoitus: Nämä viitteet eivät aina ole täysin luotettavia.