Sensory evaluation of food principles and practices
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York
Springer
c2010.
|
| Έκδοση: | 2nd ed. |
| Σειρά: | Food science texts series
|
| Θέματα: |