Sensory evaluation of food principles and practices
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
New York
Springer
c2010.
|
| Edició: | 2nd ed. |
| Col·lecció: | Food science texts series
|
| Matèries: |