Food science and technology

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلف مشترك:	International Union of Food Science and Technology
مؤلفون آخرون:	Campbell-Platt, Geoffrey
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Chichester, West Sussex, U.K., Ames, Iowa, [Oakville, Ont.] Wiley-Blackwell IUFoST 2009.
الموضوعات:	Food industry and trade. Biotechnology. Food Technology. Food Industry. Nutritional Physiological Phenomena.