Food product development

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Earle, Mary D.
Altres autors:	aEarle, Richard L., aAnderson, Allan M.
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	Boca Raton, Fla., Abington, Cambridge, England CRC Press Woodhead 2001.
Col·lecció:	Woodhead Publishing in food science and technology
Matèries:	Food industry and trade. New products.
Accés en línia:	http://www.loc.gov/catdir/toc/fy052/2004304915.html http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0646/2004304915-d.html