Unit operations in food engineering
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Англійська Іспанська |
| Опубліковано: |
Boca Raton
CRC Press
c2003.
|
| Серія: | Food preservation technology series
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | Publisher description |