Principles and practices for the safe processing of foods.

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Shapton, D. A., Shapton, Norah F.
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Oxford Butterowrth-Heinemann c1994
الموضوعات:	Food industry and trade. Food industry and trade > Sanitation. Food technology. Food processing. Food > Safe processing.