West & Wood's introduction to foodservice

West & Wood's introduction to foodservice

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書誌詳細
その他の著者: Payne-Palacio, June, Theis, Monica
フォーマット: 図書
言語:English
出版事項: Upper Saddle River, N.J. Prentice Hall c1998.
版:8th ed.
主題:
Food service management.