West & Wood's introduction to foodservice

West & Wood's introduction to foodservice

Veure totes les versions (5)
Dades bibliogràfiques
Altres autors: Payne-Palacio, June, Theis, Monica
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Upper Saddle River, N.J. Prentice Hall c1998.
Edició:8th ed.
Matèries:
Food service management.