Modern food microbiology

Modern food microbiology

Show all versions (7)
Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Jay, James M. (James Monroe) 1927-
Format: Bog
Sprog:English
Udgivet: New York Chapman & Hall c1996.
Udgivelse:5th ed.
Serier:Food science texts series
Fag:
Food > Microbiology.