Food analysis theory and practice

Food analysis theory and practice

Mostrar todas as versões (6)
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Pomeranz, Y. (Yeshajahu) 1922-
Outros Autores: Meloan, Clifton E.
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: New York Chapman & Hall 1994.
Edição:3rd ed.
Assuntos:
Food > Analysis.
Food technology.
BS in Food Technology.