Food analysis theory and practice

Food analysis theory and practice

Veure totes les versions (6)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Pomeranz, Y. (Yeshajahu) 1922-
Altres autors: Meloan, Clifton E.
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: New York Chapman & Hall 1994.
Edició:3rd ed.
Matèries:
Food > Analysis.
Food technology.
BS in Food Technology.