Application of acidified sodium chlorite prewashing treatment to improve the food hygiene of lightly fermented vegetables.

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Inatsu, Yasuhiro
Beste egile batzuk:	Bari, Md. Latiful, Kawamoto, Shinichi
Formatua:	Artikulua
Hizkuntza:	English
Gaiak:	Fermentation. Chinese cabbage.