Application of acidified chlorite pre washing treatment to improve the food hygiene of lightly fermented vegetables.

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Inatsu, Yasuhiro
Övriga upphovsmän:	Bari, Md. Latiful, Kawamoto, Shinichi
Materialtyp:	Artikel
Språk:	English
Ämnen:	Fermentation.